Contenido
- Que es un Saludable ¿Dieta?
- Construyendo tu plato
- Modificar el estilo de vida para reflejar una dieta saludable
- Come el trato real
- Mezclar
- Métodos de cocina
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Consejos para prevenir el cáncer de colon
Que es un Saludable ¿Dieta?
El término "dieta saludable" es subjetivo. Para algunas personas, puede significar pedir una bebida dietética más pequeña o agregar una ensalada de espinacas a su pollo frito. El hecho es que una dieta saludable es una dieta bien balanceada que incorpora más que selecciones de alimentos; los métodos de cocción y conservación también pueden afectar su riesgo de cáncer.
Construyendo tu plato
Independientemente de la comida que esté a punto de consumir (desayuno, almuerzo o cena), su plato debe ser pesado en frutas y verduras, ligero en proteínas y grasas animales. Las pautas de la Sociedad Estadounidense del Cáncer sugieren comer al menos dos tazas y media de frutas y verduras (que son porciones combinadas) al día para disminuir el riesgo de cáncer. Si llena su plato de frutas o verduras, tendrá menos espacio para las grasas y proteínas animales.
Modificar el estilo de vida para reflejar una dieta saludable
Si fuma o bebe alcohol, su cuerpo puede requerir más nutrientes que un no fumador o no bebedor. Los estudios demuestran que fumar puede agotar la vitamina C de su cuerpo, que es un potente antioxidante.Los antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de cáncer de colon al eliminar los radicales libres (contaminación, desechos celulares) de su cuerpo. El consumo excesivo de alcohol puede reducir la cantidad de ácido fólico (una de las vitaminas B) que absorbe de los alimentos saludables. La deficiencia de folato se ha relacionado con una mayor incidencia de cáncer de colon.
Come el trato real
Puede encontrar casi todos los micronutrientes (piense en minerales, vitaminas) disponibles en forma de píldora hoy en día. Sin embargo, no solo importan los micronutrientes en los alimentos saludables. Es la sinergia de nutrientes, fitoquímicos y antioxidantes, básicamente, la comida en su conjunto, lo que ayuda a combatir las células cancerosas.
Una serie de estudios y ensayos científicos han demostrado que tomar grandes cantidades de suplementos, como betacaroteno o calcio, en un esfuerzo por combatir el riesgo de cáncer puede ser contraproducente. Algunos de estos ensayos, especialmente los que contienen betacaroteno, mostraron un mayor riesgo de desarrollar cáncer al tomar estos suplementos artificiales.
La forma más segura y económica de obtener todos sus antioxidantes, fitoquímicos y nutrientes es consumiendo alimentos enteros, naturales y de origen vegetal, en gran parte sin cambios desde el momento de la cosecha. Lave bien las verduras y las frutas, y disfrute de las pieles que también son comestibles; aquí es donde se guarda la fibra.
Mezclar
Obtenga el máximo beneficio de su dieta incorporando una variedad de alimentos saludables. Trate de evitar comer las mismas frutas, verduras y granos repetidamente. Cada tipo (y color) de alimentos saludables tiene sus propios micronutrientes que son específicos de ese grupo de alimentos.
- Las verduras de hoja verde, como la col rizada, las espinacas y el brócoli, están llenas de luteína natural, vitamina E, betacaroteno y calcio.
- Las frutas y verduras de color naranja, como zanahorias, melones y calabaza, contienen betacaroteno natural
- Los tomates, la sandía y la toronja rosada contienen licopeno
- Los aceites de almendras, mangos y cártamo contienen vitamina E natural
- El pescado, las naranjas, los cereales, las aves de corral y muchos otros alimentos contienen vitamina C
- El arroz, el trigo y las nueces de Brasil son una fuente saludable de selenio
No puede sufrir una sobredosis de micronutrientes, antioxidantes y minerales al ingerirlos en su estado natural de alimentación. Intente agregar una o dos frutas o verduras a sus comidas a la vez, haciendo que los alimentos saludables sean una parte permanente de su dieta.
Métodos de cocina
Cuando cocina carne a altas temperaturas (piense en asar, asar a la parrilla y freír), los compuestos se liberan en la carne. Los dos compuestos liberados son los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y las aminas heterocíclicas (HCA). Son carcinógenos conocidos y se han relacionado con una mayor incidencia de cánceres de colon y recto. Los HAP también se pueden encontrar en alimentos curados o ahumados, como el jamón o el tocino.
No tiene que tirar la parrilla de su patio trasero, pero puede ser más saludable cocinar a fuego lento los alimentos a temperaturas más bajas, guisar o asar lentamente proteínas animales.